Arata ca o paine , pare simpla si cunoscuta de toti dar in momentul cand gusti e plina de o savoare de lux: aroma migdalelor si a ananasului iti inunda creierul iar frisca te face sa te simti un rasfatat al sortii.

Prajitura cu iz de frisca

Ingrediente:

• 10 oua
• 500 g zahar
• 300 g faina (daca ti se pare prea moale mai pui putina faina; eu nu prea mai pun pentru ca imi place sa iasa mai pufoasa si mai moale)
• 10 linguri ulei (eu pun chiar 12)
• Mirodenii (esenta de vanilie, zahar vanilat, de preferat baton de vanilie)
• Lamaie
• Sare (un varf de cutit)
• Frisca lichida 30% grasime 200g
• 100g migdale(macinate)
• 100g nuci(macinate)
• Ananas  – 1 cutie mare (de preferat Dole)
• Hartie de copt

Idee de preparare:

 

1. Se separa albusurile de galbenusuri.
2. Galbenusurile se freaca cu putina sare + 5 linguri de ulei + mirodeniile + zeama de la o lamaie (daca lamaia este prea mare nu pui toata zeama).
3. Separat se bat albusurile cu zaharul si cu 5-6 linguri de ulei. Apoi se adauga compozitia cu galbenusuri , faina si la sfarsit migdalele amestecate cu nucile (macinate la robot sau prin masina de macinat ).
4. Se pune hartie de copt intr-o tava (25cm/35cm ), se toarna trei sferturi din compozitie, se adauga ananasul taiat bucati (mai mici decat cele din cutie) dar nu pe tot mai oprim cam un sfert din cutie.
5. In compozitia ramasa adaugam frisca lichida, amestecam 1 minut cu mixerul apoi o turnam in tava peste bucatile de ananas. La sfarsit  punem in tava si restul de ananas ramas .
6. Punem tava in cuptorul incalzit in prealabil (180⁰C) si o lasam aproximativ 30-40 de minute.

Gata!