Arata ca o paine , pare simpla si cunoscuta de toti dar in momentul cand gusti e plina de o savoare de lux: aroma migdalelor si a ananasului iti inunda creierul iar frisca te face sa te simti un rasfatat al sortii.

Prajitura cu iz de frisca
Ingrediente:
- 10 oua
- 500 g zahar
- 300 g faina (daca ti se pare prea moale mai pui putina faina; eu nu prea mai pun pentru ca imi place sa iasa mai pufoasa si mai moale)
- 10 linguri ulei (eu pun chiar 12)
- Mirodenii (esenta de vanilie, zahar vanilat, de preferat baton de vanilie)
- Lamaie
- Sare (un varf de cutit)
- Frisca lichida 30% grasime 200g
- 100g migdale(macinate)
- 100g nuci(macinate)
- Ananas – 1 cutie mare (de preferat Dole)
- Hartie de copt
Idee de preparare:
- Se separa albusurile de galbenusuri.
- Galbenusurile se freaca cu putina sare + 5 linguri de ulei + mirodeniile + zeama de la o lamaie (daca lamaia este prea mare nu pui toata zeama).
- Separat se bat albusurile cu zaharul si cu 5-6 linguri de ulei. Apoi se adauga compozitia cu galbenusuri , faina si la sfarsit migdalele amestecate cu nucile (macinate la robot sau prin masina de macinat ).
- Se pune hartie de copt intr-o tava (25cm/35cm ), se toarna trei sferturi din compozitie, se adauga ananasul taiat bucati (mai mici decat cele din cutie) dar nu pe tot mai oprim cam un sfert din cutie.
- In compozitia ramasa adaugam frisca lichida, amestecam 1 minut cu mixerul apoi o turnam in tava peste bucatile de ananas. La sfarsit punem in tava si restul de ananas ramas .
- Punem tava in cuptorul incalzit in prealabil (180⁰C) si o lasam aproximativ 30-40 de minute.
Gata!