Cei trei muschetari

Alexandre Dumas

Desi pare simplu este o mica aventura sa-l faci. Parca ai crea o poveste cu multe personaje care se straduiesc care mai de care sa iasa in evidenta. Este un drob puternic, satios dar care nu te impiedica sa pornesti la drum cu entuziasm.

Drob de dovlecei

Ingrediente:

  • dovlecei – 1,5kg
  • ceapa – 3-4 buc
  • ardei gras – 1 buc
  • morcov – 1buc
  • Marar 2 legaturi
  • oua – 5
  • branza feta -300g
  • orez – 150g
  • faina – 150g
  • unt – 100g
  • sare si piper dupa gust

Pentru uns drobul pe deasupra:

  • iaurt – 200g
  • oua – 2

Idee de preparare:

  1. Fierbem orezul intr-o cratita cu apa si sare. Cand orezul este suficient de fiert, il scoatem intr-o strecuratoare, apoi il lasam la scurs.
  2. Curatam dovleceii si ii dam pe razatoarea mare apoi ii punem intr-o strecuratoare si ii lasam la scurs, daca sunt foarte aposi ii stoarceti in pumni.
  3. Curatam morcovul si il dam pe razatoarea mica.
  4. Spalam ardeiul gras, si il taiem in cubulete.
  5. Curatam ceapa si o taiem marunt.
  6. Branza feta o sfaramam cu o furculita.
  7. Dupa ce am pregatit toate ingredientele, punem intr-o tigaie ceapa, o lasam la calit 3 minute apoi adaugam morcovul, lasam din nou la calit alte 3-4 minute.
  8. Adaugam ardeiul gras in tigaie si calim totul alte 2-3 minute, dupa care tragem tigaia de pe foc si lasam legumele calite la racit.
  9. Dupa ce legumele sunt calite, luam un castron incapator, punem in el dovleceii dati pe razatoare si scursi, peste adaugam legumele calite, branza feta, orezul fiert, ouale, faina, mararul tocat marunt, condimentam cu sare si piper dupa gust, apoi amestecam totul pana se omogenizeaza
  10. Intr-un bol punem 200g iaurt, adaugam 2 oua si ametecam cu telul, pana obtinem o cumpozitie omogena.
  11. Punem hartie de copt intr-o tava(28cm/40cm).
  12. Turnam compozitia cu dovlecei in tava, nivelam usor pentru a o uniformiza, apoi punem bucatele mici de unt in compozitie din loc in loc.
  13. Turnam compozitia din oua si iaurt deasupra, o intindem pe toata suprafata si punem drobul in cuptor, la 180 grade, pentru 30-40 de minute (depinde de  cuptor), pana se rumeneste deasupra.
  14. Se consuma de preferat rece sau la cel putin 2 ore dupa ce l-ati scos din cuptor.

Gata!

Leave a Reply