O prajitura interesanta pe care n-o poti ignora indiferent cat de putina mananci. Amintirea ei persista ca un parfum bun!

Prajitura “Brownies Cappucino”

Ingrediente:

  • Ciocolata neagra/amaruie 200 g 120g pt aluat si 80g pt glazura
  • Unt 150 g 90 g pentru aluat, 40g pentru crema si 20g pentru glazura
  • Cafea solubila (Ness) 3 lingurite
  • Zahar 150 g
  • Esenta de vanilie 2 buc
  • Oua 3 buc
  • Faina alba calitate superioara 6 linguri
  • Sare  un varf de lingurita
  • Nuca taiata marunt 6 linguri
  • Crema de branza Philadelphia 150 g
  • Zahar pudra 100 g
  • Scortisoara o jumatate de lingurita
  • Smantana dulce 32%(Milli) 100ml

Idee de preparare:

  1. Puneti mai intai cuptorul sa se incalzeasca la 180 grade.  Si acum faceti aluatul:
  2. Dizolvati 1 lingurita de ness in 1/2 de lingura de apa fierbinte.
  3. Puneti intr-o cratita –  120g de ciocolata rupta bucatele, 90g de unt, ness-ul dizolvat. Le topiti la foc mic, amestecand periodic.
  4. Amestecati pana devine o compozitie omogena, luati de pe foc si lasati sa se racoreasca pana devine calduta.
  5. Incorporati zaharul si 1 fiola de vanilie in amestecul de ciocolata.
  6. Apoi pe rand incorporati ouale, amestecand bine cu telul dupa fiecare.
  7. Amestecati inca putin cu telul pana compozitia devine lucioasa.
  8. Apoi adaugati faina si sarea, amestecati putin pana se incorporeaza.
  9. Apoi  nucile taiate nu chiar marunt, amestecati.
  10. Turnati compozitia intr-o tava asternuta cu hartie de copt, sau unsa cu unt si tapetata cu faina.
  11. Dati la cuptor pentru aproximativ 25 de min.
  12. Dupa acest timp o testati cu scobitoare, scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca complet.
  13. Amestecati cu mixerul crema de branza si 40g de unt moale, pana devine o compozitie omogena si pufoasa.
  14. Adaugati zaharul pudra, 1 fiola de vanilie si scortisoara – amestecati bine pana se omogenizeaza.
  15. Se unge crema in strat uniform pe blatul prajiturii si se da la rece pentru 1-2 ore.
  16. In acest timp pregatiti si raciti glazura.
  17. Se amesteca 20g de unt cu 80g de ciocolata, smantana dulce si 2 lingurite de ness dizolvate in 1/2 lingura apa fierbinte. Puneti pe foc mic si amestecati periodic pana se topesc toate ingredientele. Apoi o luati de pe foc si lasati sa se racoreasca bine la temperatura camerei.
  18. Turnati glazura racita bine peste crema prajiturii – intindeti usor cu un cutit sau lingura si o dati la rece pentru inca 2-3 ore.

Merge cu ceai sau cafea.

Gata!

Leave a Reply